Konferencja w Krynicy

Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego zaprasza do udziału w XXXVIII Konferencji w Krynicy Morskiej „Jakość zbóż i przetworów zbożowych” organizowanej w dniach 24–27 maja br. W trakcie XXXVIII Konferencji przedstawione zostaną następujące zagadnienia: Precyzja metody oznaczania poszczególnych wyróżników jakościowych a wymagania kontraktów handlowych Precyzja metody oznaczania zawartości białka i […]

Kary za brak umowy

Od 11 lutego 2017 r. mogą być nakładane kary za nabywanie produktów rolnych bez pisemnej umowy z producentem. Nowe przepisy wprowadzają kary pieniężne za produkty nabyte wskutek wadliwej umowy lub bez pisemnej umowy na dostawę produktów rolnych (Ustawa z dnia 15 grudnia 2016 r. o przeciwdziałaniu nieuczciwemu wykorzystaniu przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i […]

Ceny mąki rosną

Przez cały 2016 r. ceny mąki pozostawały w lekkiej tendencji spadkowej. Dopiero w grudniu ub.r sytuacja uległa zmianie – informuje Marta Skrzypczyk, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas. Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pomiędzy styczniem a listopadem ub. r. cena hurtowa najbardziej popularnej mąki pszennej typu 500 sprzedawanej luzem obniżyła się z 922 zł/t […]

Wirusy przyczyną nietolerancji glutenu

Bezobjawowa infekcja wirusowa może być jednym z pierwszych etapów rozwoju celiakii, uszkadzającej jelita choroby autoimmunologicznej – informuje „Science”. W przebiegu celiakii układ odpornościowy traktuje gluten jako szkodliwe białko – antygen i atakuje go. Uważa się, że choroba ta ma podłoże genetyczne. Są jednak dowody, że początek celiakii może wiązać się zakażeniem wirusowym. Chodzi o powodujące […]