XXIV Cykl badań biegłości

Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego zaprasza do udziału w XXIV Cyklu badań biegłości kierowanym do Laboratoriów przy Zakładach Przetwórstwa Zbożowo-Młynarskiego i Piekarskich Czas trwania: listopad 2019 – czerwiec 2020 Więcej informacji można uzyskać w Zakładzie Przetwórstwa  Zbóż i Piekarstwa IBPRS (tel. 22 606 38 43;  22 606 38 85;  e-mail: […]

Spotkanie informacyjno-dyskusyjne Członków Stowarzyszenia Młynarzy RP

Zarząd Główny Stowarzyszenia Młynarzy RP zaprasza wszystkich zainteresowanych branżą młynarską do udziału w spotkaniu informacyjno-dyskusyjnym dotyczącym aktualnej sytuacji na rynku ziarna pszenicy w Polsce oraz powołaniem nowej branżowej organizacji młynarskiej w  Polsce termin:    czwartek – 3 października 2019 roku,   godz.  10.00 – 16.00miejsce:  Warszawa –  gmach IBPRS przy ul. Rakowieckiej 36, sala A (I piętro)koszt […]

Mniej mąki, więcej chleba

Po siedmiu latach wzrostu, w pierwszym półroczu br. obniżyła się produkcja mąki pszennej. Utrzymały się natomiast wzrostowe tendencje w przypadku mąki żytniej i pieczywa świeżego – mówi Marta Skrzypczyk, dyrektor biura analiz sektora rolno-spożywczego, BNP Paribas. Ostatnie dane GUS wskazują, że w styczniu-czerwcu br. przedsiębiorstwa zatrudniające 50 osób i więcej wyprodukowały 870 tys. t mąki pszennej, […]

Celiakia a spożycie glutenu przez dzieci

Obszerne badania potwierdziły, że ryzyko zachorowania na celiakię jest związane z ilością spożywanego przez małe dzieci glutenu. Badania te miały charakter obserwacyjny i dlatego nie dowodzą związku przyczynowego, są jednak najbardziej wszechstronną do tej pory analizą tego zagadnienia. Ich wyniki przedstawiono w czasopiśmie JAMA. Ogółem analizą objęto 6600 dzieci, predysponowanych genetycznie do rozwoju celiakii – […]

IERiGŻ: rolnicze straty suszowe mogą być podobne do tych z 2018 r.

Straty z powodu suszy będą prawdopodobnie na tym samym poziomie jak w ubiegłym roku – powiedział PAP dyrektor Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej prof. Andrzej Kowalski. Dodał, że najbardziej ucierpiały uprawy zbóż. Według resortu rolnictwa suszą jest dotkniętych ok. 1 mln 385 tys. ha. upraw; całkowita wielkość strat będzie znana po zakończeniu prac komisji. […]

Biuro w Warszawie do wynajęcia

Do wynajęcia powierzchnia biurowa o łącznej powierzchni  78 m2  (trzy pokoje) w Warszawie  przy ul.  Świętokrzyskiej  14A , IV piętro. Budynek  zlokalizowany jest w samym centrum Warszawy, obok zbiegu ulic Nowy Świat – Świętokrzyska i w sąsiedztwie Starego Miasta. Budynek położony  jest  w przy stacji II linii metra „Nowy Świat – Uniwersytet”. Biuro jest  świeżo […]

Wzrost cen wyrobów zbożowych

Sezon 2018/19 przyniósł silny wzrost cen skupu ziarna, co znalazło swoje przełożenie w cenach detalicznych przetworów zbożowych, tak w Polsce, jak i całej UE. W przypadku naszego kraju dynamika zmian była jednak silniejsza niż średnio we Wspólnocie. Wyższa cena pszenicy spowodowana niskimi zbiorami Na skutek niskich, ubiegłorocznych zbiorów zbóż,  w II połowie 2018 r. krajowe […]

Nowy, bezpieczny gluten

W ostatnich latach znacząco wzrosła produkcja żywności bezglutenowej przeznaczonej dla osób cierpiących na celiakię, jednak wciąż poszukuje się sposobów na stworzenie produktu zawierającego tę substancję, a mimo to bezpiecznego dla pacjentów z chorobą trzewną. Z problemem tym postanowił zmierzyć się hiszpańsko-portugalski zespół badaczy z Politechniki w Madrycie (UPM) oraz Uniwersytetu Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) […]

Mąka z Podlasia na liście produktów tradycyjnych

„Mąka z Podlasia” produkowana przez Podlaskie Zakłady Zbożowe została wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To kolejny produkt z województwa podlaskiego na tej liście. Jak powiedziała PAP prezes PZZ Sylwia Majewicz, ubiegając się o wpis, zakłady chciały zwrócić uwagę, że w tym regionie tradycje uprawy zbóż i produkty młynarskie mają kilkusetletnią […]