Zapraszamy na szkolenie
Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB zaprasza na szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji uzyskiwanych wyników badań. Termin: 19-20 marca 2024 r. Szkolenie skierowane jest do pracowników m.in.:– laboratoriów przy zakładach zbożowo-młynarskich i piekarskich,– osób odpowiedzialnych za opracowanie specyfikacji surowców,– zatrudnionych w działach B+R ww. jednostek,– zatrudnionych w działach produkcji i technologii,– firm zajmujących się […]
Zakaz greenwashingu
Parlament Europejski w Strasburgu zatwierdził dyrektywę, która poprawi oznakowanie produktów i zakaże pseudoekologicznego marketingu. Jak poinformował, nowe przepisy unijne wprowadzą „zakaz ekościemy” i zwodniczych informacji o produktach. Europosłowie przyjęli dyrektywę stosunkiem głosów 593 do 21 (14 posłów wstrzymało się od głosu). Ma ona chronić konsumentów przed zwodniczymi praktykami rynkowymi i pomoże im świadomiej wybierać produkty. […]
Wesołych Świąt!
Wszystkim naszym Czytelnikom, Reklamodawcom, firmom współpracującym i sympatykom życzymy zdrowych, spokojnych i radosnych świąt Bożego Narodzenia oraz wszelkiej pomyślności w nadchodzącym roku. Redakcja
Sytuacja w branży piekarskiej
Nie widzimy nadmiarowych zysków branży produkcji pieczywa, a bardziej nadrabianie wyników z ostatnich słabszych lat, co w ostatnim roku było charakterystyczne dla wielu branż – oceniła w rozmowie z PAP Agata Filipowicz-Rybicka, główna ekonomistka Alior Bank. W listopadzie br. Alior Analizy Ekonomiczne na portalu X (dawniej: Twitter) opublikowało wykres, z którego wynika, że marża EBITDA […]
Płaca minimalna w 2024 r.
W 2024 roku planowany jest kolejny wzrost płacy minimalnej. Wynika on z Rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 14 września 2023 r. w sprawie wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę oraz wysokości minimalnej stawki godzinowej w 2024 r. Zgodnie z jego treścią w przyszłym roku przewidziane są dwukrotne podwyżki płacy minimalnej: od 1 stycznia 2024 r. najniższa […]
Seminarium pożniwne
Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS-PIB zaprasza do udziału w Seminarium Pożniwnym, które odbędzie się 8 grudnia 2023 r. w siedzibie IBPRS-PIB w Warszawie. Podczas spotkania przedstawione zostaną wyniki oceny jakości technologicznej i zdrowotnej ziarna pszenicy, żyta, kukurydzy, pszenżyta, owsa i jęczmienia ze zbiorów z lat 2021-2023 r. uprawianego w kraju na tle wyników badań […]
Polska będzie miała port zbożowy
Spółka RSSI podpisała umowę z Portem Gdańskim na port zbożowy – poinformował minister rolnictwa i rozwoju wsi Robert Telus. Minister dodał, że bezpieczna polska wieś to bezpieczeństwo żywnościowe, a bezpieczeństwo żywnościowe to polski rolnik. Interes polskiego rolnika jest dla nas ważniejszy niż interes jakiegokolwiek biurokraty Unii Europejskiej, czy jakiekolwiek decyzje. Dlatego zamknęliśmy granicę na ukraińskie […]
Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru?
Na przestrzeni kilku ostatnich lat jakość pszenicy zbieranej w Polsce nie budziła zastrzeżeń – parametry ziarna były dobre lub bardzo dobre. Krajowa pszenica charakteryzowała się wysokim białkiem – średnio, dla całości produkcji, było to nawet powyżej 13%. Niestety w bieżącym roku mamy zupełnie inną sytuację. Doniesienia z młynów, punktów skupowych oraz od samych rolników mówią […]
Zapraszamy na konferencję piekarską
Zapraszamy na konferencję piekarską Sukces w piekarstwie – czy to możliwe? Konferencja odbędzie się 19 października 2023 r. w Warszawie, hotel Arche Geologiczna, ul. Geologiczna 4 Program 9.30 Rejestracja uczestników 10.00 Otwarcie konferencji i powitanie uczestników 10.15 Optymalizacja produkcji piekarskiej – teraźniejszość i przyszłość piekarni rzemieślniczej – dr inż. Krystyna Jarosz 10.45 Nowe czasy – […]
GUS – jakie będą zbiory w 2023 r.?
GUS szacuje zbiory zbóż w 2023 r. na około 25,9 mln t, tj. o około 4% mniej od zbiorów ubiegłorocznych – podał GUS w komunikacie. GUS szacuje: − zbiory rzepaku i rzepiku na ok. 3,6 mln t, tj. o ok. 1% mniej od zbiorów ubiegłorocznych; − produkcję warzyw gruntowych na ok. 3,9 mln t, tj. […]