USA. Rynek pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 3
Jaki był 2023 rok na rynkach zbożowych i oleistych? – Mirosław Marciniak 7
Komisja Europejska odnowiła zatwierdzenie stosowania glifosatu do 2033 roku – Jadwiga Rothkaehl 8
Regularyzacja w modelach machine learning – Wojciech Moszczyński 10
Spotkanie pożniwne – Anna Szafrańska 13
Problem nadwyżki ziarna zbóż na rynku związany z jego importem z Ukrainy – Marcin Różewicz 15
Wartość technologiczna ziarna owsa ze zbiorów 2023 roku – Sylwia Stępniewska 20
Wartość technologiczna ziarna jęczmienia ze zbiorów 2023 roku – Agnieszka Salamon 26
Wartość technologiczna ziarna pszenżyta ze zbiorów 2023 roku – Anna Szafrańska 33
Badania śladu węglowego produkcji pieczywa – Magdalena Wróbel-Jędrzejewska 38
Wybrane cechy jakościowe bezglutenowego pieczywa owsianego z udziałem komponentów białkowych i transglutaminazy – Joanna Markowska 45
Zagrożenie wybuchem pyłu pochodzenia zbożowego 52
Ocalić od zapomnienia. Młyny Południowej Holandii. Sąsiedzka wojna – Anna Wytrykus 54
