Eksport polskiej mąki do Chin

17 grudnia 2021 r. Ambasada RP w Pekinie poinformowała o opublikowaniu listy podmiotów uprawnionych do eksportu mąki na rynek chiński. Oznacza to zakończenie procedury zatwierdzającej ten produkt do eksportu do Chin. Prace nad dopuszczeniem mąki do eksportu na rynek chiński rozpoczęły się w 2016 r. i obejmowały wiele etapów, m.in. pracę nad protokołem bilateralnym i audyt […]

Połowa Polaków nie wie, co to jest gluten

Ostatnio dużo się mówi o glutenie i to najczęściej w negatywnym kontekście. Coraz więcej osób wyklucza – zdaniem ekspertów niesłusznie – zboża i jego przetwory ze swojej diety. Co to jest gluten? Jaka jest nasza wiedza na temat glutenu? W sondażu przeprowadzonym na potrzeby kampanii „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty” zapytano Polaków, […]

Mniejsze plony zbóż w Kanadzie

Kanada ma problem. Susza, która w tym roku nawiedziła ten kraj, nawet o jedną trzecią zmniejszyła plony zbóż i rzepaku. Rząd ostrzega, że problemy związane m.in. z dostępnością i jakością wody będą się pogłębiać a docelowo oznaczać będzie wyższe koszty. Pomimo sprzyjających wiosennych warunków zasiewów na większości terytorium Kanady wyjątkowo sucha i gorąca pogoda wpłynęła […]

Zerowy VAT na przetwory zbożowe?

UE daje zielone światło na zerowy VAT na żywność. We wtorek podczas spotkania ECOFIN ministrowie finansów porozumieli się ws. tekstu noweli dyrektywy VAT – poinformowało Ministerstwo Finansów. Polska, nie czekając na formalne przyjęcie dyrektywy, stara się o zgodę KE na wprowadzenie zerowej stawki VAT na żywność, na 6 miesięcy. „W ostatnim czasie podejmowane były wielokrotne […]

Zmiana NDP przetrwalników buławinki czerwonej i alkaloidów sporyszu

Ze względu na potencjalne narażenie niektórych grup populacji, obniżono najwyższy dopuszczalny poziom przetrwalników buławinki czerwonej oraz ustanowiono najwyższe dopuszczalne poziomy alkaloidów sporyszu w niektórych środkach spożywczych. Na mocy rozporządzenia Komisji (UE) 2021/1399 z dnia 24 sierpnia 2021 r. Zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów przetrwalników buławinki czerwonej i alkaloidów sporyszu w niektórych środkach spożywczych, obniżono poziom NDP […]

Spotkanie pożniwne

Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy zaprasza do udziału w  Spotkaniu Pożniwnym dotyczącym aktualnej sytuacji na rynku ziarna zbóż w Polsce organizowanym w dniu 16 listopada 2021 roku Wstępny program spotkania: 10:00-10:30 – Rozpoczęcie spotkania 10:30-11:15 – Aktualna sytuacja na rynku zbóż – Mirosław Marciniak […]

Rosną ceny mąki i chleba

Dlaczego chleb drożeje? Tuż po żniwach notowania cen pszenicy na giełdzie Matif przebiły poziom 250 EUR/t, w Polsce w tym czasie płacono za pszenicę konsumpcyjną powyżej 1050 PLN/t. W drugiej połowie września i w październiku wyższe ceny mąki i chleba stały się faktem. Na stabilizację cen nie można liczyć. W ostatnich 2 miesiącach pszenica ponownie […]

Bezpieczne zwalczanie gryzoni

Prowadząc piekarnię, cukiernię lub zakład gastronomiczny, jesteśmy narażeni na obecność owadów i gryzoni, które zanieczyszczają pomieszczenia i żywność swoimi odchodami i mogą powodować znaczne szkody, np. przegryzając opakowania i przewody. Wiadomo, że myszy mogą przecisnąć się przez otwór wielkości 6 mm, a szczur – 13 mm, potrafiąc się też wspinać po pionowych powierzchniach. Do tego […]

Rosną ceny zbóż

Na rynku krajowym podaż zbóż jest wciąż mała, rolnicy przetrzymują ziarno w magazynach, czekając na jeszcze wyższe ceny. Rosną ceny ziarna w Polsce, w tym kukurydzy, zboża drożeją także na europejskich giełdach – informuje Izba Zbożowo-Paszowa. „Ceny ziarna na rynku krajowym kształtują się pod wpływem ciągle małej podaży zbóż (w tym kukurydzy) na rynku, a […]