Polska będzie miała port zbożowy
Spółka RSSI podpisała umowę z Portem Gdańskim na port zbożowy – poinformował minister rolnictwa i rozwoju wsi Robert Telus. Minister dodał, że bezpieczna polska wieś to bezpieczeństwo żywnościowe, a bezpieczeństwo żywnościowe to polski rolnik. Interes polskiego rolnika jest dla nas ważniejszy niż interes jakiegokolwiek biurokraty Unii Europejskiej, czy jakiekolwiek decyzje. Dlatego zamknęliśmy granicę na ukraińskie […]
Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru?
Na przestrzeni kilku ostatnich lat jakość pszenicy zbieranej w Polsce nie budziła zastrzeżeń – parametry ziarna były dobre lub bardzo dobre. Krajowa pszenica charakteryzowała się wysokim białkiem – średnio, dla całości produkcji, było to nawet powyżej 13%. Niestety w bieżącym roku mamy zupełnie inną sytuację. Doniesienia z młynów, punktów skupowych oraz od samych rolników mówią […]
Zapraszamy na konferencję piekarską
Zapraszamy na konferencję piekarską Sukces w piekarstwie – czy to możliwe? Konferencja odbędzie się 19 października 2023 r. w Warszawie, hotel Arche Geologiczna, ul. Geologiczna 4 Program 9.30 Rejestracja uczestników 10.00 Otwarcie konferencji i powitanie uczestników 10.15 Optymalizacja produkcji piekarskiej – teraźniejszość i przyszłość piekarni rzemieślniczej – dr inż. Krystyna Jarosz 10.45 Nowe czasy – […]
GUS – jakie będą zbiory w 2023 r.?
GUS szacuje zbiory zbóż w 2023 r. na około 25,9 mln t, tj. o około 4% mniej od zbiorów ubiegłorocznych – podał GUS w komunikacie. GUS szacuje: − zbiory rzepaku i rzepiku na ok. 3,6 mln t, tj. o ok. 1% mniej od zbiorów ubiegłorocznych; − produkcję warzyw gruntowych na ok. 3,9 mln t, tj. […]
Wystartował konkurs Master Baker
Wystartowała kolejne edycja konkursu piekarskiego Master Baker. Jest to cenna inicjatywa w czasach spadku spożycia pieczywa i niejednokrotnie również spadku jakości wypieków. Celem konkursu jest promocja wartości odżywczej pieczywa wytwarzanego w procesie długiej, wieloetapowej fermentacji, z udziałem odpowiedniej ilości naturalnych kwasów piekarskich, z zachowaniem odpowiedniej temperatury, aby w pełni mogła rozwinąć się fermentacja mlekowa. Najlepiej, […]
Konferencja przetwórstwa zbóż i piekarstwa
Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego –PIB w Warszawie zaprasza do udziału w 41. Konferencji przetwórstwa zbóż i piekarstwa organizowanej w dniach 5-6 października 2023 r. Konferencja odbędzie się w Masuria Hotel & SPA Worliny 33, 14-105 Łukta w otoczeniu pięknych mazurskich jezior W programie Konferencji przewiduje się […]
Od lipca zmiany dla pracodawców i pracowników
1 lipca br. zostaje odwołany stan zagrożenia epidemicznego w Polsce. Konsekwencją prawną tego będą zmiany wielu regulacji oraz ważności niektórych dokumentów. Dotyczą one zarówno pracowników, jak i pracodawców. Co się zmieni? Koniec stanu zagrożenia epidemicznego w Polsce to już fakt. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 14 czerwca br. w tej sprawie zostało opublikowane w Dzienniku […]
Zerowy VAT na żywność
„Przedłużamy zerową stawkę podatku VAT na żywność do końca 2023″ – poinformował 26 czerwca premier Mateusz Morawiecki. Zgodnie z obecnymi przepisami, wprowadzonymi 1 lutego 2022 r. (jako jeden z elementów drugiej Tarczy Antyinflacyjnej), zerowa stawka VAT na żywność obowiązuje do 30 czerwca br. „Obniżamy podatki wszędzie tam, gdzie jest to możliwe, by polskie rodziny płaciły […]
Oferta pracy
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa zatrudni osobę na stanowisko laborant Opis stanowiska: Praca w laboratorium, w tym: Wymagania: Oferujemy: Kontakt: Podanie wraz z CV (zawierającym dołączoną klauzulę o zgodzie na przetwarzanie danych osobowych na potrzeby rekrutacji), proszę złożyć na podany poniżej adres e-mail […]
Archeolodzy odkryli pozostałości mąki
Pozostałości po dużych ilościach mąki sprzed 3 tys. lat odkrył polsko-armeński zespół archeologów w Metsamor w Armenii. Znaleziska dokonano w obszernej budowli wspartej na kolumnach, która zawaliła się w czasie pożaru. „Mąka zachowała się w formie jasnych plam. Na pierwszy rzut oka wyglądała, jak jasno spalony popiół. Dzięki flotacji (płukaniu) udowodniliśmy, że to jest jednak […]