Dwumiesięcznik, ukazuje się od 1957 r.
PL ISSN 0033-2461    e-ISSN 2449-9943
Dwumiesięcznik, ukazuje się od 1957 r.
PL ISSN 0033-246   e-ISSN 2449-9943

Numer 1/2024

USA. Rynek pszenicy – Jadwiga Rothkaehl   3 Jaki był 2023 rok na rynkach zbożowych i oleistych? – Mirosław Marciniak  7 Komisja Europejska odnowiła zatwierdzenie stosowania glifosatu do 2033 roku – Jadwiga Rothkaehl   8 Regularyzacja w modelach machine learning – Wojciech Moszczyński   10 Spotkanie pożniwne – Anna Szafrańska  13 Problem nadwyżki ziarna zbóż na rynku związany […]

Numer 6/2023

Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2023 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl   4 Sytuacja na kanadyjskim rynku zbóż – Aleksandra Boniecka  13 Sporysz i jego alkaloidy – Jadwiga Rothkaehl    16 Wykorzystanie sieci neuronowych w sprzedaży internetowej. Od personalizacji po problemy logistyczne – Wojciech Moszczyński   22 Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów […]

Numer 5/2023

Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru?     3 Dojrzewanie pożniwne ziarna pszenicy – Jadwiga Rothkaehl   4 Program redukcji śladu węglowego w uprawie zbóż w Niemczech – Jadwiga Rothkaehl    9 Optymalizacja zużycia energii przy wychładzaniu ziarna – Andrzej Tyburcy  10 Kolejne spotkanie w ramach projektu ACRYRED – Anna Szafrańska    12 Technika. Kastenmüller. Mobilny młyn […]

Numer 4/2023

Zbiory zbóż  – Jadwiga Rothkaehl   3 Akryloamid – co warto o nim wiedzieć? – Jadwiga Rothkaehl    4 Odmiany regionalne w sektorze spożywczym   10 Jaka przyszłość czeka konsumpcyjną pszenicę genetycznie modyfikowaną (GMO) – Krzysztof Zawadzki   12 Optymalizacja procesu nawożenia upraw zbożowych za pomocą metod programowania liniowego – Wojciech Moszczyński   18 Jakość ziarna pszenicy z magazynów zbożowych […]

Numer 3/2023

Fakty i mity o imporcie zbóż z Ukrainy – Mirosław Marciniak   3 Co to jest „zboże techniczne”? – Jadwiga Rothkaehl    5 Mąka standaryzowana – czy na pewno wiemy co to jest? – Jadwiga Rothkaehl    9 Rok prosa    12 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji uzyskiwanych wyników badań – […]

Numer 2/2023

Prognozy na 2023 rok. Mąka tańsza nie będzie   3 Fundusz rolniczy – kolejny parapodatek, za który zapłacimy wszyscy  5 Ślad środowiskowy mąki pszennej – Jadwiga Rothkaehl    6 Nikiel – mikroelement ważny dla zdrowia człowieka, ale jednocześnie czynnik powodujący alergie – Jadwiga Rothkaehl    8 Dodawanie enzymów bezpośrednio do ziarna przyszłością skutecznego kondycjonowania i przemiału. Rozmawiamy ze […]

Numer 1/2023

Pol Invest. Nowoczesne technologie w młynarstwie   3 Notowania pszenicy znalazły się na najniższych poziomach od wybuchu wojny – Mirosław Marciniak     4 Pszenica w XXI wieku (cz. 3) – Jadwiga Rothkaehl    6  Kanadyjski rynek zbożowy – Jadwiga Rothkaehl    12 Czy filozofia Agile pomoże przetrwać recesję i dlaczego powinniśmy przestać planować? – Wojciech Moszczyński   14 Spotkanie pożniwne […]

Numer 6/2022

Czy szczyty cenowe na rynku zbóż już za nami? – Mirosław Marciniak     3 Pszenica w XXI wieku (cz. 2) – Jadwiga Rothkaehl    5 Jakość ziarna pszenicy z tegorocznych zbiorów w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl    10 Kanban, metoda zarządzania procesami – Wojciech Moszczyński   20 Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów 2022 roku […]

Numer 05/2022

Stabilizacja cen na rynkach zbożowych. Czy to cisza przed burzą? – Mirosław Marciniak     3 Pszenica w XXI wieku – Jadwiga Rothkaehl    5 Czy zabraknie nam fosforu? – Łukasz Byczyński   10 Planowania eksperymentu. Szacowanie wielkości próbki dla uzyskania optymalnej mocy testu statystycznego – Wojciech Moszczyński   12 Nowe ambitne cele w działaniach Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego. Rozmowa […]

Numer 04/2022

Wyzwania na rynku pszenicy w sezonie 2022/2023 – Mirosław Marciniak     4 Kongres Europejskiego Stowarzyszenia Młynarzy EFMA – Jadwiga Rothkaehl    6 Ważne dla młynarzy –  Jadwiga Rothkaehl   10 Dynamiczne kształtowanie inteligentnych cen będzie głównym źródłem przewagi konkurencyjnej w przyszłości – Wojciech Moszczyński   11 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji […]