Numer 6/2025
Spotkanie Pożniwne dotyczące aktualnej sytuacji na rynku ziarna zbóż w Polsce – Anna Szafrańska 3 Rynek pszenicy w latach 2025-2034 4 Ocena potencjalnych skutków utworzenia strefy wolnego handlu UE-MERCOSUR dla sektora rolno-żywnościowego UE – Iwona Szczepaniak 6 Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2025 roku we Francji – Jadwiga Rothkaehl 8 Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów […]
Numer 5/2025
Jakość ziarna pszenicy i żyta ze zbiorów 2025 roku w Niemczech – Jadwiga Rothkaehl 3 IV Kongres Nauk Rolniczych: strategiczne kierunki dla bezpieczeństwa żywnościowego w Polsce 6 Uproszczone systemy znakowania a wybory żywieniowe konsumentów 8 Raport nt. sektora rolnictwa ekologicznego w Polsce 10 Mercosur i UE – zagrożenia dla przemysłu spożywczego 12 System rekomendacji w […]
Numer 4/2025
Żyto – zboże obecnie często niedoceniane – Jadwiga Rothkaehl 3 Nawet niewielki wzrost wyciągu mąki w młynach może znacząco wpłynąć na jej podaż – Krzysztof Zawadzki 8 Vitax. Systemy kondycjonowania i sanityzacji powietrza z jednostkami UnigenPlus A.H.U. 9 System rekomendacji w młynie (cz. 1). System rekomendacji w Azure Synapse – Wojciech Moszczyński 10 International Symposium […]
Numer 3/2025
GMO – czy na pewno wiem, co to jest? – Jadwiga Rothkaehl 3 Aktualna sytuacja na kanadyjskim rynku zbóż – Aleksandra Boniecka 6 Postęp w przetwórstwie kukurydzy w Meksyku – Andrzej Tyburcy 9 Wyzwania stojące przed branżą piekarską 10 Tworzenie modelu prognostycznego cen skupu zbóż, czyli jak maszyna pokazała nam jacy naprawdę jesteśmy – Wojciech […]
Numer 2/2025
Czy nadejście wiosny może oznaczać problemy dla młynarza? – Jadwiga Rothkaehl 4 Światowy Dzień Mąki 8 Raport maszyn młynarskich – firma Omas. Rozmowa z Włochem Danilo Carlonim odpowiedzialnym za rynek w Polsce – Anna Pijet 9 Posiedzenia Zarządu Europejskiego Stowarzyszenia Młynarzy EFMA – Jadwiga Rothkaehl 10 Przegląd najważniejszych modeli Machine Learning do wykrywania i eliminowania […]
Numer 1/2025
Wynikowy szacunek produkcji ziarna zbóż w Polsce w 2024 r. – Jadwiga Rothkaehl 3 Problematyka sporyszu i jego alkaloidów w działalności firmy młynarskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 Spotkanie pożniwne dotyczące aktualnej sytuacji na rynku ziarna zbóż w Polsce – Anna Szafrańska 6 Chmura Microsoft AZURE. Którą opcje wybrać: IaaS, PaaS czy SaaS? – Wojciech Moszczyński […]
Numer 6/2024
Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2024 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 42. Konferencja przetwórstwa zbóż i piekarstwa – Anna Szafrańska 12 Międzynarodowa konferencja naukowa. Wpływ akcesji Ukrainy do UE na polski sektor rolno-żywnościowy – Iwona Szczepaniak 16 Analiza porównawcza DEA-CCR w przemyśle młynarskim – Wojciech Moszczyński 18 Wartość technologiczna […]
Numer 5/2024
Branża młynarska we Francji – Jadwiga Rothkaehl 6 Lawrence Zeleny – twórca metodyki oznaczania wskaźnika sedymentacyjnego – Jadwiga Rothkaehl 8 IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach 11 Zastosowanie testu U Manna-Whitneya w analizie klientów branży e-commerce – Wojciech Moszczyński 12 Zmienność jakości ziarna pszenicy na przestrzeni 20 lat członkostwa Polski w Unii Europejskiej – Anna Szafrańska […]
Numer 3/2024
Kazachstan – znaczący uczestnik światowego rynku pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 4 Rynek ekologicznej pszenicy zwyczajnej w Unii Europejskiej i wybranych krajach trzecich – Jadwiga Rothkaehl 6 Ważne dla młynarzy – Jadwiga Rothkaehl 8 Sztuczna inteligencja w branży zbożowo-młynarskiej? – Wojciech Moszczyński 10 Co warto wiedzieć o granicznej kontroli żywności 14 Konferencja Cereals & Europe Spring […]
Numer 2/2024
Relacje popytu i podaży na polskim rynku zbóż w sezonie 2023/2024 – Wiesław Łopaciuk, Piotr Szajner 4 Od ziarna do przetworów zbożowych – dawniej i dziś – Jadwiga Rothkaehl 10 Co młynarz wiedzieć powinien – Jadwiga Rothkaehl 15 Proszę się nie bać, to tylko nasz Terminator na portierni. Jakie zmiany w przemyśle młynarskim przyniesie sztuczna […]