Numer 6/2023
Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2023 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 Sytuacja na kanadyjskim rynku zbóż – Aleksandra Boniecka 13 Sporysz i jego alkaloidy – Jadwiga Rothkaehl 16 Wykorzystanie sieci neuronowych w sprzedaży internetowej. Od personalizacji po problemy logistyczne – Wojciech Moszczyński 22 Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów […]
Numer 5/2023
Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru? 3 Dojrzewanie pożniwne ziarna pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 4 Program redukcji śladu węglowego w uprawie zbóż w Niemczech – Jadwiga Rothkaehl 9 Optymalizacja zużycia energii przy wychładzaniu ziarna – Andrzej Tyburcy 10 Kolejne spotkanie w ramach projektu ACRYRED – Anna Szafrańska 12 Technika. Kastenmüller. Mobilny młyn […]
Numer 4/2023
Zbiory zbóż – Jadwiga Rothkaehl 3 Akryloamid – co warto o nim wiedzieć? – Jadwiga Rothkaehl 4 Odmiany regionalne w sektorze spożywczym 10 Jaka przyszłość czeka konsumpcyjną pszenicę genetycznie modyfikowaną (GMO) – Krzysztof Zawadzki 12 Optymalizacja procesu nawożenia upraw zbożowych za pomocą metod programowania liniowego – Wojciech Moszczyński 18 Jakość ziarna pszenicy z magazynów zbożowych […]
Numer 3/2023
Fakty i mity o imporcie zbóż z Ukrainy – Mirosław Marciniak 3 Co to jest „zboże techniczne”? – Jadwiga Rothkaehl 5 Mąka standaryzowana – czy na pewno wiemy co to jest? – Jadwiga Rothkaehl 9 Rok prosa 12 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji uzyskiwanych wyników badań – […]
Numer 2/2023
Prognozy na 2023 rok. Mąka tańsza nie będzie 3 Fundusz rolniczy – kolejny parapodatek, za który zapłacimy wszyscy 5 Ślad środowiskowy mąki pszennej – Jadwiga Rothkaehl 6 Nikiel – mikroelement ważny dla zdrowia człowieka, ale jednocześnie czynnik powodujący alergie – Jadwiga Rothkaehl 8 Dodawanie enzymów bezpośrednio do ziarna przyszłością skutecznego kondycjonowania i przemiału. Rozmawiamy ze […]
Numer 1/2023
Pol Invest. Nowoczesne technologie w młynarstwie 3 Notowania pszenicy znalazły się na najniższych poziomach od wybuchu wojny – Mirosław Marciniak 4 Pszenica w XXI wieku (cz. 3) – Jadwiga Rothkaehl 6 Kanadyjski rynek zbożowy – Jadwiga Rothkaehl 12 Czy filozofia Agile pomoże przetrwać recesję i dlaczego powinniśmy przestać planować? – Wojciech Moszczyński 14 Spotkanie pożniwne […]
Numer 6/2022
Czy szczyty cenowe na rynku zbóż już za nami? – Mirosław Marciniak 3 Pszenica w XXI wieku (cz. 2) – Jadwiga Rothkaehl 5 Jakość ziarna pszenicy z tegorocznych zbiorów w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl 10 Kanban, metoda zarządzania procesami – Wojciech Moszczyński 20 Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów 2022 roku […]
Numer 05/2022
Stabilizacja cen na rynkach zbożowych. Czy to cisza przed burzą? – Mirosław Marciniak 3 Pszenica w XXI wieku – Jadwiga Rothkaehl 5 Czy zabraknie nam fosforu? – Łukasz Byczyński 10 Planowania eksperymentu. Szacowanie wielkości próbki dla uzyskania optymalnej mocy testu statystycznego – Wojciech Moszczyński 12 Nowe ambitne cele w działaniach Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego. Rozmowa […]
Numer 04/2022
Wyzwania na rynku pszenicy w sezonie 2022/2023 – Mirosław Marciniak 4 Kongres Europejskiego Stowarzyszenia Młynarzy EFMA – Jadwiga Rothkaehl 6 Ważne dla młynarzy – Jadwiga Rothkaehl 10 Dynamiczne kształtowanie inteligentnych cen będzie głównym źródłem przewagi konkurencyjnej w przyszłości – Wojciech Moszczyński 11 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji […]
Numer 03/2022
Pierwsze spojrzenie analityków z USDA na światowy bilans pszenicy w sezonie 2022/2023 – Mirosław Marciniak 4 Aktualna sytuacja na rynku zbóż w Kanadzie – Aleksandra Boniecka 5 Optymalizacja surowca i produktu w młynie – Jadwiga Rothkaehl 8 Praktyczne wykorzystanie zagadnienia kolejek w produkcji maszyn młynarskich – Wojciech Moszczyński 14 Alkaloidy tropanowe – co młynarze powinni […]