Numer 1/2025
Wynikowy szacunek produkcji ziarna zbóż w Polsce w 2024 r. – Jadwiga Rothkaehl 3 Problematyka sporyszu i jego alkaloidów w działalności firmy młynarskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 Spotkanie pożniwne dotyczące aktualnej sytuacji na rynku ziarna zbóż w Polsce – Anna Szafrańska 6 Chmura Microsoft AZURE. Którą opcje wybrać: IaaS, PaaS czy SaaS? – Wojciech Moszczyński […]
Numer 6/2024
Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2024 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 42. Konferencja przetwórstwa zbóż i piekarstwa – Anna Szafrańska 12 Międzynarodowa konferencja naukowa. Wpływ akcesji Ukrainy do UE na polski sektor rolno-żywnościowy – Iwona Szczepaniak 16 Analiza porównawcza DEA-CCR w przemyśle młynarskim – Wojciech Moszczyński 18 Wartość technologiczna […]
Numer 5/2024
Branża młynarska we Francji – Jadwiga Rothkaehl 6 Lawrence Zeleny – twórca metodyki oznaczania wskaźnika sedymentacyjnego – Jadwiga Rothkaehl 8 IV Konferencja Naukowa Nauka o Zbożach 11 Zastosowanie testu U Manna-Whitneya w analizie klientów branży e-commerce – Wojciech Moszczyński 12 Zmienność jakości ziarna pszenicy na przestrzeni 20 lat członkostwa Polski w Unii Europejskiej – Anna Szafrańska […]
Numer 3/2024
Kazachstan – znaczący uczestnik światowego rynku pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 4 Rynek ekologicznej pszenicy zwyczajnej w Unii Europejskiej i wybranych krajach trzecich – Jadwiga Rothkaehl 6 Ważne dla młynarzy – Jadwiga Rothkaehl 8 Sztuczna inteligencja w branży zbożowo-młynarskiej? – Wojciech Moszczyński 10 Co warto wiedzieć o granicznej kontroli żywności 14 Konferencja Cereals & Europe Spring […]
Numer 2/2024
Relacje popytu i podaży na polskim rynku zbóż w sezonie 2023/2024 – Wiesław Łopaciuk, Piotr Szajner 4 Od ziarna do przetworów zbożowych – dawniej i dziś – Jadwiga Rothkaehl 10 Co młynarz wiedzieć powinien – Jadwiga Rothkaehl 15 Proszę się nie bać, to tylko nasz Terminator na portierni. Jakie zmiany w przemyśle młynarskim przyniesie sztuczna […]
Numer 1/2024
USA. Rynek pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 3 Jaki był 2023 rok na rynkach zbożowych i oleistych? – Mirosław Marciniak 7 Komisja Europejska odnowiła zatwierdzenie stosowania glifosatu do 2033 roku – Jadwiga Rothkaehl 8 Regularyzacja w modelach machine learning – Wojciech Moszczyński 10 Spotkanie pożniwne – Anna Szafrańska 13 Problem nadwyżki ziarna zbóż na rynku związany […]
Numer 6/2023
Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2023 roku w wybranych krajach członkowskich Unii Europejskiej – Jadwiga Rothkaehl 4 Sytuacja na kanadyjskim rynku zbóż – Aleksandra Boniecka 13 Sporysz i jego alkaloidy – Jadwiga Rothkaehl 16 Wykorzystanie sieci neuronowych w sprzedaży internetowej. Od personalizacji po problemy logistyczne – Wojciech Moszczyński 22 Wartość technologiczna ziarna pszenicy ze zbiorów […]
Numer 5/2023
Co młynarze sądzą o jakości pszenicy z tegorocznego zbioru? 3 Dojrzewanie pożniwne ziarna pszenicy – Jadwiga Rothkaehl 4 Program redukcji śladu węglowego w uprawie zbóż w Niemczech – Jadwiga Rothkaehl 9 Optymalizacja zużycia energii przy wychładzaniu ziarna – Andrzej Tyburcy 10 Kolejne spotkanie w ramach projektu ACRYRED – Anna Szafrańska 12 Technika. Kastenmüller. Mobilny młyn […]
Numer 4/2023
Zbiory zbóż – Jadwiga Rothkaehl 3 Akryloamid – co warto o nim wiedzieć? – Jadwiga Rothkaehl 4 Odmiany regionalne w sektorze spożywczym 10 Jaka przyszłość czeka konsumpcyjną pszenicę genetycznie modyfikowaną (GMO) – Krzysztof Zawadzki 12 Optymalizacja procesu nawożenia upraw zbożowych za pomocą metod programowania liniowego – Wojciech Moszczyński 18 Jakość ziarna pszenicy z magazynów zbożowych […]
Numer 3/2023
Fakty i mity o imporcie zbóż z Ukrainy – Mirosław Marciniak 3 Co to jest „zboże techniczne”? – Jadwiga Rothkaehl 5 Mąka standaryzowana – czy na pewno wiemy co to jest? – Jadwiga Rothkaehl 9 Rok prosa 12 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji uzyskiwanych wyników badań – […]