Numer 04/2022

Wyzwania na rynku pszenicy w sezonie 2022/2023 – Mirosław Marciniak     4 Kongres Europejskiego Stowarzyszenia Młynarzy EFMA – Jadwiga Rothkaehl    6 Ważne dla młynarzy –  Jadwiga Rothkaehl   10 Dynamiczne kształtowanie inteligentnych cen będzie głównym źródłem przewagi konkurencyjnej w przyszłości – Wojciech Moszczyński   11 Szkolenie w zakresie metodyki oznaczania wybranych wyróżników jakościowych ziarna i mąki oraz interpretacji […]

Numer 03/2022

Pierwsze spojrzenie analityków z USDA na światowy bilans pszenicy w sezonie 2022/2023 – Mirosław Marciniak     4 Aktualna sytuacja na rynku zbóż w Kanadzie – Aleksandra Boniecka   5 Optymalizacja surowca i produktu w młynie – Jadwiga Rothkaehl    8 Praktyczne wykorzystanie zagadnienia kolejek w produkcji maszyn młynarskich – Wojciech Moszczyński   14  Alkaloidy tropanowe – co młynarze powinni […]

Numer 02/2022

PZM 02 2022

Jak wojna na Ukrainie wpłynie na światowy rynek pszenicy? Co z bezpieczeństwem żywnościowym w UE? – Mirosław Marciniak     4 Problemy surowcowe branży młynarskiej – Jadwiga Rothkaehl   6 Reinforcement Learning droga do sztucznej inteligencji – Wojciech Moszczyński   10  Ważne dla młynarzy planowane zmiany w prawie żywnościowym UE – Jadwiga Rothkaehl   13 Działalność Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego […]

Numer 01/2022

PZM 1 2022

Spadki cen na rynku pszenicy. Czy to koniec trendu wzrostowego? – Mirosław Marciniak   4 Cross validation w nauczaniu nadzorowanym – Wojciech Moszczyński   6 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 9) – Jadwiga Rothkaehl   10 AGROBANK – Platforma Innowacji Zasobów Genetycznych Roślin Użytkowychdla Świadczenia Usług Doradztwa Rolniczego – Jerzy H. Czembor, Elżbieta Czembor  […]

Numer 06/2021

PZM 6 2021

„Spotkanie pożniwne” dotyczące aktualnej sytuacji na rynku ziarna zbóż w Polsce – Sylwia Stępniewska   3 Pszenica – wysoka cena, gorsza jakość – Mirosław Marciniak   4 Algorytm prognostyczny Naive Bayes – Wojciech Moszczyński   6 IPACK. Siła papieru w branży opakowań    8 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 8) – Jadwiga Rothkaehl   10 Jakość […]

Numer 05/2021

PZM 5 2021

75 lat Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego – Bronisław Wesołowski  3 Spadek światowych zbiorów pszenicy – Mirosław Marciniak   4 Metodologia tworzenia modeli klasyfikacji – Wojciech Moszczyński   6 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 7) – Jadwiga Rothkaehl   8 Zmiany w prawie żywnościowym UE ważne dla przetwórców ziarna zbóż – Jadwiga […]

Numer 04/2021

PZM 4 2021

Czy zbiory będą rekordowe? – Mirosław Marciniak   4 Zagadnienia transportowe – optymalizacja dostaw mąki do piekarni według algorytmu programowania operacyjnego – Wojciech Moszczyński   6 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 6) – Jadwiga Rothkaehl   9 Przygotowanie magazynów do przyjęcia zboża – Stanisław Ignatowicz   11 Badania biegłości w zakresie oceny jakości ziarna pszenicy […]

Numer 03/2021

PZM 3 2021

Pierwszy bilans zbóż na nowy sezon – Mirosław Marciniak   3 Optymalizacja liczby kanałów obsługi na przykładzie doboru ilości mlewników w procesie produkcji mąki – Wojciech Moszczyński   5 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 5) – Jadwiga Rothkaehl   7 Pszenica durum – surowiec do produkcji makaronu, ale nie tylko – Jadwiga Rothkaehl    11 […]

Numer 02/2021

PZM 2 2021

Czy to już koniec wzrostu cen? – Mirosław Marciniak   3 Jak działa model klasyfikacji random forest? – Wojciech Moszczyński    6 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 4) – Jadwiga Rothkaehl   7 Ważne dla młynarzy zmiany w prawie UE planowane na 2021 rok – Jadwiga Rothkaehl  10 Rośnie zainteresowanie rewelacyjną pierwotną pszenicą okrągłoziarnową […]

Numer 01/2021

PZM 1 2021

Początek roku z wysoka ceną pszenicy – Mirosław Marciniak   4 Problem przydziału – przypadek specjalizacji produkcji metodą programowania liniowego – Wojciech Moszczyński    6 Jakość ziarna pszenicy ze zbiorów 2020 roku w wybranych krajach członkowskich UE – Jadwiga Rothkaehl      8 Ocena jakości surowca i produktu w zakładzie młynarskim (cz. 3) – Jadwiga Rothkaehl   12 Trendy wpływające […]